用いる素材の組合せや加熱条件を吟味し、長時間調理を再現できる製品や、焼き感を付与できる製品や、糖と果汁等の風味素材を掛け合わせた加熱濃縮風味素材など、様々な調味特性をもった製品を開発しております。
また、近年では調理機能性だけでなく、糖が本来持つ保湿効果や、マスキング効果等の機能性を高めた製品も開発しております。

“糖はもっと進化する”
糖の加熱を科学することで、甘みや彩りに留まらず糖が持つ無限の可能性を引き出すことが私たちの使命です。