混ぜるだけで香ばしさ・コク旨味アップ

低温短時間での調理が多くなってしまう大量生産での香ばしさやコク旨味不足を解決するのが、クックドオニオンR-1です。

１．高温調理したような焼成感

既存のソースにクックドオニオンR-1を0.3%混ぜるだけで、同じ調理工程でもより高温で炒めたような香ばしさを付与します。

さらに、出来立ての香ばしさをそのまま維持することができます。
冷凍やチルドでの流通・販売でも作りたての香ばしさがそのまま、美味しさ長続きで食品ロスの削減にもつながります。

２．やみつきになる先味のコク旨味

クックドオニオンR-1の効果によって、口にいれた時のソースのコク・旨味が増強されます。
一口目から旨味が持続し次から次へとどんどん食べたくなる、満足感のある味わいに仕上がります。

ソース本来の味は損なわずに、添加物・アレルゲン不使用でやみつきになるコク・旨味のある焼きそばソースにすることが可能です。

使用例

レンジ調理や湯煎調理などの調理感が出にくい加熱方法に対しても効果的です。

焼きそばソース以外の調理系のソースやバーベキュー向けのタレにも活用できます。