少量で深煎り感を再現

焙煎調味料Sは糖類を高温で長時間加熱して作った調味料です。
加熱による熟成風味を増強し、深いコクのある本格的な調理品に仕上がります。

デミグラスソースに0.3〜1.0%配合することによって、ブラウンルウの深煎り感を強調します。
ほろ苦さと香ばしい風味が漂う大人の味わいに仕上がります。

求める美味しさによる使い分け

ほろ苦さの深煎り感を求めるなら焙煎調味料S、素材感・フルーティさを求めるなら洋風こく味もおすすめです。